सामाजिक के साथ-साथ मानसिक निर्माण का एक मूल तत्व, भोजन के साथ हमारी मुठभेड़ों से अधिक कोई खुशी हमें और अधिक परिभाषित नहीं करती है, क्योंकि यह संघर्ष और भोज के लिए महान अवसर प्रदान करता है। एक शाब्दिक रूप से शामिल विदेशी पदार्थ के रूप में, भोजन बाहरी दुनिया के लिए व्यक्ति के संबंधों का प्रतीक है। एक बार तीव्रता से व्यक्तिगत और विशद रूप से सामाजिक, हमारे अक्सर खाद्य पदार्थों के साथ संबंध जो हम उपभोग करते हैं, यहां तक कि आमंत्रित करते हैं, हमें निजी और सार्वजनिक, व्यक्ति और सांप्रदायिक के गतिशील संबंध पर प्रतिबिंबित करने के लिए। कुल सामाजिक घटना, भोजन भी एक "कुल संवेदी घटना" है। यह बेसब्र सेंस- जीभ, नाक और तालु को संबोधित करता है - साथ ही पारंपरिक रूप से नेबलर आंख और कान के साथ। दो समग्रताएं आपस में जुड़ी हुई हैं। जीवित रहने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति, प्रत्येक समाज को उस संवेदी अनुभव को अनुशासित करना चाहिए और इसे सामाजिक खाते में डालना चाहिए। उस अनुशासन का उत्पादन, अधिनियमन और अभिव्यक्ति, उपयोग और शक्ति दोनों की एक विकसित अर्थव्यवस्था में इस समग्र खुशी को दर्शाती है। हम भोजन के साथ क्या करते हैं, इसलिए, हम इसके बारे में कैसे सोचते हैं और इसका उपयोग करते हैं, जो हम हैं, समाज और व्यक्तियों के रूप में विरासत में मिला है। यह समझने के लिए कि भोजन उपयोग की अर्थव्यवस्था में कैसे संचालित होता है और शक्ति का अर्थ भोजन को भोग के स्रोत के रूप में समझना है क्योंकि वे जटिल, जोशीले अनुभव वाले और अस्पष्ट हैं। समाज में भोजन की कई भूमिकाएँ प्रतिबिंबित होती हैं क्योंकि वे इस जटिलता और इस अस्पष्टता को पुन: पेश करते हैं। एक भौतिक उत्पाद जो इंद्रियों को संलग्न करता है और भूख को शांत करता है, भोजन एक ही समय में एक प्रतीकात्मक निर्माण है जो बुद्धि और आत्मा से बंधा हुआ है, अपने आप में एक अंत और किसी भी संख्या में अन्य छोरों के लिए एक साधन है। सेक्स की तरह, जिसके लिए यह आग्रह और तुलनात्मक रूप से जुड़ा हुआ है, हमें स्थलीय में खाने और हमें परमात्मा की ओर इशारा करता है। हम प्रिय का स्वाद लेते हैं और दिव्य प्रेम का फल भी। निकट की इच्छाएं इच्छा के अस्थिर, रहस्यमय स्थानों पर आती हैं, जितना अधिक वे हमें व्यक्तिगत और सामूहिक रूप से पहचानते हैं। व्यक्तिगत से परे, सामूहिक से एकवचन तक पहुंचने के लिए, सामाजिक व्यवस्था के लिए इन प्रतिजनों पर बातचीत की जानी चाहिए। या, बल्कि, हमें बातचीत करनी चाहिए। भौतिक पाक उत्पाद की अल्पकालिक, निजी तौर पर निजी प्रकृति व्यक्ति के लिए वास्तविक खपत को परिभाषित करती है। आखिरकार, भोजन को नष्ट करने के लिए नष्ट कर दिया जाना चाहिए, और कड़ाई से अलिमेंट्री शब्दों में, खपत सख्ती से व्यक्तिगत है। सांस्कृतिक मुद्रा प्राप्त करने के लिए, समाज में प्रसारित करने के लिए, एक बौद्धिक साँचे में भौतिक कलाकृतियों को फिर से बनाना होगा।
