जब रूसी शासन के खिलाफ पोलिश विद्रोह की खबर उनके पास पहुंची तो वे वियना से आगे नहीं गए थे; इस घटना ने यूरोप के अशांत राज्य में जोड़ा, जिसके कारण वह अगले जुलाई तक वियना में लाभहीन रहे, जब उन्होंने पेरिस जाने का फैसला किया। यूरोपीय संस्कृति के केंद्र में आने के तुरंत बाद और अपने देर से फूलने वाले रोमांटिक आंदोलन के बीच में, चोपिन ने महसूस किया कि उन्हें वह वातावरण मिल गया है जिसमें उनकी प्रतिभा पनप सकती है। उन्होंने कई पोलिश प्रवासियों के साथ और फ्रांज लिस्ट्ट और हेक्टर बर्लियोज़ सहित युवा पीढ़ी के संगीतकारों के साथ संबंध स्थापित किए। चोपिन ने शिक्षण और रचना करने के लिए पेरिस में बसने का फैसला किया।
फरवरी १८३२ में अपने पेरिस संगीत कार्यक्रम की शुरुआत के बाद, चोपिन ने महसूस किया कि कीबोर्ड पर उनकी अत्यधिक विनम्रता बड़े संगीत कार्यक्रमों में हर किसी के स्वाद के लिए नहीं थी। हालांकि, अपने सुरुचिपूर्ण शिष्टाचार, तेजतर्रार पोशाक और सहज संवेदनशीलता के साथ, चोपिन ने जल्द ही खुद को पेरिस के महान घरों में एक वादक और एक शिक्षक के रूप में पसंदीदा पाया। इस समय उनके नए पियानो कार्यों में एट्यूड्स की दो पुस्तकें (1829–36), जी माइनर में गाथागीत (1831–35), फैंटेसी-इम्प्रोम्प्टू (1835) और कई छोटे टुकड़े शामिल थे, उनमें से चोपिन से प्रेरित माज़ुर्का और पोलोनीज़ शामिल थे। मजबूत राष्ट्रवादी भावना।
१८३६ में चोपिन पहली बार उपन्यासकार औरोर दुदेवंत से मिले, जिन्हें जॉर्ज सैंड के नाम से जाना जाता है; उनका संपर्क १८३८ की गर्मियों में शुरू हुआ। उस शरद ऋतु में वह उसके और उसके बच्चों, मौरिस और सोलेंज के साथ, मालोर्का द्वीप पर सर्दियों के लिए रवाना हुए। उन्होंने एक साधारण विला किराए पर लिया और जब तक धूप का मौसम नहीं आया और चोपिन बीमार नहीं हो गए, तब तक वे सुखद आनंदित थे। जब तपेदिक की अफवाहें विला के मालिक तक पहुंचीं, तो उन्हें आदेश दिया गया और वे केवल वाल्डेमोसा के दूरदराज के गांव में एक मठ में रहने की जगह पा सके।
ठंडे और नम वातावरण, कुपोषण, किसानों की उनकी अजीबोगरीब शंका, और एक उपयुक्त कॉन्सर्ट पियानो की कमी ने चोपिन के कलात्मक उत्पादन में बाधा उत्पन्न की और उनके अनिश्चित शारीरिक स्वास्थ्य को और कमजोर कर दिया। सैंड ने महसूस किया कि केवल तत्काल प्रस्थान से उसकी जान बच जाएगी। वे मार्च १८३९ की शुरुआत में मार्सिले पहुंचे, और एक कुशल चिकित्सक के लिए धन्यवाद, चोपिन पेरिस लौटने की योजना शुरू करने के लिए केवल तीन महीने से कम समय के बाद पर्याप्त रूप से ठीक हो गए थे।
१८३९ की गर्मियों में उन्होंने नोहंत, सैंड के कंट्री हाउस में पेरिस से लगभग १८० मील (२९० किमी) दक्षिण में बिताया। मालोर्का से लौटने के बाद की यह अवधि चोपिन के जीवन का सबसे खुशहाल और सबसे उत्पादक था। आय के नियमित स्रोत के लिए, उन्होंने फिर से निजी शिक्षण की ओर रुख किया। उनके नए कार्यों की मांग भी बढ़ रही थी, और चूंकि वह प्रकाशकों के साथ अपने व्यवहार में अधिक चतुर हो गए थे, इसलिए वे शान से जीने का खर्च उठा सकते थे।
स्वास्थ्य एक बार-बार होने वाली चिंता थी, और हर गर्मियों में रेत उसे ताजी हवा और विश्राम के लिए नोहंत ले जाती थी। चोपिन ने अपने सबसे अधिक खोजे जाने वाले संगीत का निर्माण किया, न केवल लघुचित्र बल्कि विस्तारित कार्य भी, जैसे कि एफ माइनर में फैंटेसी (1840–41 की रचना), बारकारोल (1845-46), पोलोनेस-फैंटेसी (1845-46) , ए-फ्लैट मेजर (1840–41) और एफ माइनर (1842) में गाथागीत, और बी माइनर में सोनाटा (1844)। वह अपने विचारों को लंबे और अधिक जटिल तर्कों में विकसित करने के लिए विशेष रूप से उत्सुक लग रहा था, और उसने अपने प्रतिवाद को मजबूत करने के लिए संगीतविदों द्वारा ग्रंथों के लिए पेरिस भी भेजा। इस अवधि में उनकी हार्मोनिक शब्दावली भी बहुत अधिक साहसी हो गई। वह जीवन भर उस गुण को उतना ही महत्व देता था जितना कि वह वर्णनात्मक शीर्षकों या किसी अंतर्निहित "कार्यक्रम" के किसी भी संकेत से घृणा करता था।
सैंड की बेटी सोलेंज की शादी से पैदा हुए पारिवारिक कलह ने चोपिन के सैंड के साथ अपने रिश्ते को तनावपूर्ण बना दिया, और वह तेजी से मूडी और पेटुलेंट हो गया। १८४८ तक उसके और रेत के बीच दरार पूरी हो गई थी, और गर्व ने या तो उस मेल-मिलाप को प्रभावित करने से रोक दिया जो वे दोनों वास्तव में चाहते थे। इसके बाद लगता है कि चोपिन ने खराब स्वास्थ्य के साथ अपना संघर्ष छोड़ दिया है।
फरवरी १८४८ में पेरिस में हुई क्रान्ति से निराश होकर चोपिन ने इंग्लैंड और स्कॉटलैंड की यात्रा का निमंत्रण स्वीकार कर लिया। लंदन में उनका स्वागत उत्साहपूर्ण था, और उन्होंने फैशनेबल पार्टियों में सबक और दिखावे के एक थकाऊ दौर के माध्यम से संघर्ष किया। अब तक उनका स्वास्थ्य तेजी से बिगड़ रहा था, और उन्होंने 16 नवंबर, 184 को लंदन के गिल्डहॉल में एक संगीत कार्यक्रम के मंच पर अपनी अंतिम सार्वजनिक उपस्थिति दर्ज की, जब उन्होंने अंतिम देशभक्ति के भाव में पोलिश शरणार्थियों के लाभ के लिए खेला। वह पेरिस लौट आया, जहाँ अगले वर्ष उसकी मृत्यु हो गई।
