यह ईरानी मिठाई काफी असामान्य है, लेकिन वास्तव में काफी बेतुका सरल भी है। यह खुशी से बनाने के लिए सरल है और शीर्ष पर एक प्यारी मलाईदार स्थिरता और रंगीन कुरकुरे पिस्ते के साथ एक दूधिया मीठा स्वाद - आप मिठाई में और क्या मांग सकते हैं?
बनाने की सरल विधि :
- एक बड़े कटोरे में ठंडा पानी रखें और कॉर्नस्टार्च डालें। अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से भंग न हो (जब तक आप ठंडे पानी में ऐसा नहीं करते हैं, तब तक कोई गांठ नहीं होनी चाहिए)।
- बादाम दूध और चावल के आटे को सॉस पैन में रखें और अच्छी तरह से घुलने के लिए हिलाएं। कॉर्नस्टार्च डालें और सॉस पैन को कम गर्मी पर रखें।
- तरल को गर्म करने और एक उबाल में लाने के लिए लगातार हिलाओ। लगातार हिलाओ !!
- लगभग 10 मिनट के लिए या जब तक यह मोटी कस्टर्ड (लगातार सरगर्मी!) की स्थिरता नहीं बन जाता है।
- एक बड़े चौड़े आयताकार व्यंजन (एक बड़े लेज़ेन डिश की तरह) में डालें और सतह के स्तर को चिकना करें। ठंडा होने दें।
- कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें और फिर पैन में हीरे के आकार के स्लाइस काट लें।
- ऊपर से कुचले हुए पिस्ता फैलाएं और सर्व करें।
